V Jakartě se také nevyplácí šetřit na ubytování, protože tady doslova dostanete, za co zaplatíte. Pár takových míst jsem během svých bezdětných batůžkářských let vyzkoušela, a i když si nijak na luxus nepotrpím, tady jsem se rychle poučila nerezervovat nic, co má hodnocení pod 7 bodů na Booking.com. Slaná mořská voda ze sprchy, žádná okna, zatuchlina, plísně, smrad od myší… Asi si už obrázek dokážete udělat sami.

Abych vás podobných zážitků ušetřila – a zároveň abyste za ubytování zbytečně nepřeplatili – sepsala jsem tipy na různé čtvrti a své osobní favority. Místa, kam se ráda vracím. I když upřímně, jen málokrát jsme v Jakarta ve stejném hotelu jako dřív. Rádi měníme, poznáváme a porovnáváme, abych vám mohla poskytnout ten nejlepší přehled.

Nejlepší oblasti, kde se ubytovat v Jakartě

V Jakartě dává největší smysl vybírat ubytování podle toho, co přesně chcete dělat. Plánujete prozkoumat Staré Město nebo Čínskou čtvrť? Chcete být blízko veřejné dopravy a mít kam zajít na jídlo? Nebo jen hledáte pohodlné místo k přespání mezi lety?

Dobře zvolená čtvrť vám ušetří čas i nervy. V dopravě se tu dá strávit klidně půl dne – a často úplně zbytečně. Když víte, co která část města nabízí, můžete si pobyt výrazně zpříjemnit.

Hledáte nejlepší nabídky? Porovnejte ceny na stránkách jako Booking.com a Traveloka. 

Tady jsou čtvrti, které dávají smysl pro krátkodobý pobyt:​

• Menteng (Centrální Jakarta): Menteng je skvělá volba, pokud chcete bydlet v centru a mít vše po ruce – vlaková nádraží Gambir i Pasar Senen, MHD, restaurace i obchody. V rámci Menteng můžu doporučit i oblast Cikini, která je trochu víc z ruky a levnější nebo Thamrin, kde je víc hotelů, nákupních center a přímý přístup k letištnímu vlaku. Sabang Street je zase známá pro streetfood.
• Kota Tua (Staré Město) a Glodok: Pokud plánujete poznat historickou část Jakarty, v Kota Tua budete přímo v srdci dění. Hned vedle se nachází Glodok, jakartská Čínská čtvrť, kde najdete plno chrámů, pouliční jídla a tradiční trhy.
• Kalideres a Tangerang (Západní Jakarta): Hodí se hlavně na přespání při cestě z nebo na letiště. Není tu moc co vidět, ale jste relativně blízko letiště.

Menteng (Centrální Jakarta)

Menteng je za mě jedna z nejlepších čtvrtí, kde se ubytovat, pokud míříte do Jakarty poprvé. Jste v centru, relativně blízko vlakovým nádražím Gambir i Pasar Senen, památkám jako je Monas. V okolí jsou muzea, streetfood, a městská doprava tu funguje fajn.

Další velké plus je i letištní vlak, který zastavuje na stanici BNI City v jižní části Mentengu. Pokud přilétáte nebo odlétáte z letiště Soekarno-Hatta a nechcete riskovat nekonečné zácpy, tenhle vlak přijde vhod.

Jedné oblasti bych se ale vyhnula: Jalan Jaksa. Dřív to byla známá batůžkářská ulice, dnes už působí dost zastarale a nabídka ubytování za mě nestojí za to. Lepší je dívat se směrem k Cikini, Thamrinu nebo k okolí nádraží Gambir.

Levnější ubytování v Mentengu

Konko Hostel

Konko Hostel je dobrá volba hlavně pro sólo cestovatele a batůžkáře. Leží jižně od Monas a zhruba 10 minut autem od nádraží Gambir. Pokoje jsou jednoduché a menší, ale čisté. I cena je velmi rozumná a celkově tu panuje fajn atmosféra.

Erian Hotel

Erian Hotel se hodí hlavně pro páry, které chtějí čistý a moderní hotel ve středu Jakarty za fajn cenu. Pokoje jsou útulné, personál milý a střešní terasa je příjemný bonus. Za mě je to dobrý kompromis, když chcete zůstat v centru, ale nechcete platit za velký hotelový komplex.

True Blue Hotel Menteng

True Blue Hotel Menteng je novější a příjemně zrekonstruovaný hotel poblíž stanice Cikini. Díky větším pokojům a apartmánům ho doporučuju i rodinám s dětmi. Výhodou je právě Cikini: nasednete na vlak KRL a můžete se po městě pohybovat levněji a rychleji než autem.

Zlatá střední cesta v centrální Jakartě

Stanley Wahid Hasyim Jakarta

Stanley Wahid Hasyim Jakarta je čistý, moderní a cenově stále přijatelný hotel s dobrou polohou. Hodí se pro páry nebo cestovatele, kteří chtějí něco pohodlnějšího než hostel, ale nepotřebují bazén ani velké hotelové zázemí. Plus Sabang Street s nekonečnými možnostmi streetfood je opravdu za rohem.

Ashley Tugu Tani Menteng

Ashley Tugu Tani Menteng mám z této cenové kategorie hodně ráda. Je elegantnější, dražší, ale pořád ne přehnaně. Pokoje jsou pohodlné, hotel má fitness, bazén a restauraci, a poloha u Tugu Tani je praktická jak na Monas, tak na přesuny po centru.

Ashley Sabang Jakarta

Ashley Sabang Jakarta se hodí, pokud chcete bydlet přímo u rušnější ulice Sabang, která je známá jídlem a večerním životem. Pokoje jsou moderní a útulné. Osobně bych ale většině cestovatelů dala přednost sesterskému hotelu Ashley Tugu Tani, protože je klidnější a má lepší zázemí.

Tip Lokalindo: I když technicky neleží přímo v Menteng, La Boheme je hezký butikový hotel jižně od stanice letištního vlaku Sudirman/BNI City. Atmosféra je tu příjemná, stejně jako výhled ze střechy a i poloha u letištního vlaku/centra dává smysl.

Luxusnější hotely v centrální Jakartě

Hotel Borobudur Jakarta

Hotel Borobudur Jakarta je klasika pro ty, kdo chtějí v centru města víc prostoru a klidu. Největší výhoda je obrovská zahrada, která je v Jakartě skoro zázrak. K tomu velký bazén, pohodlné pokoje a dobrý servis. Pokud chcete po dni ve městě opravdu vypnout, tohle je velmi příjemná volba.

Kota Tua (Staré Město) a Glodok (Čínská čtvrť)

Pokud chcete být blízko historické části Jakarty, dívejte se na ubytování v Kota Tua nebo v sousedním Glodok. Kota Tua je staré koloniální centrum s náměstím Fatahillah, muzei a kavárnami v historických budovách. Glodok je čínská čtvrť, která má zase kompletně jinou atmosféru. Najdete tu chrámy, trhy a hodně dobrého jídla.

Tahle část města není tak uhlazená jako Menteng, ale má atmosféru. Pokud plánujete projít muzea, dát si kávu v historické kavárně, zajít do čínských chrámů a večer se jen projít kolem starých budov, může být Kota Tua mnohem zajímavější než klasický hotel v centru.

Já osobně už poslední dva roky hledám ubytování hlavně v okolí Glodoku. Nabídka je tam širší než přímo v Kota Tua a hotelů jsem tam už vystřídala nespočet, včetně Novotel Jakarta Gajah Mada, 1O1 URBAN Jakarta Glodok, a Lego Stay at Sky Apartment Jakarta.

Levné ubytování v Kota Tua

Wonderloft Hostel Jakarta

Wonderloft Hostel Jakarta je nejlepší volba v Kota Tua pro sólo cestovatele a batůžkáře. Poloha je výborná, pěšky dojdete na náměstí Fatahillah asi za minutu a k muzeím tak nějak podobně. Hostel je společenský, takže se tu snadno potkáte s dalšími cestovateli, ale pořád působí čistě a dobře organizovaně.

Kromě sdílených hostelových pokojů, tu mají i pár soukromých, ale ty bývají rychle pryč. Pokud je chcete, rezervujte dřív.

Bobobox Pods Kota Tua

Bobobox Pods Kota Tua je fajn kompromis, pokud chcete levné ubytování, ale nechcete klasický hostel. Spíte v moderním soukromém podu, takže máte víc soukromí než v dormu. Poloha je výborná, cena taky, takže pokud hledáte ubytování jen na přespání, tohle je moc fajn možnost.

Zlatá střední cesta

1O1 URBAN Jakarta Glodok

1O1 URBAN Jakarta Glodok je praktický a cenově dostupný hotel přímo u Čínské čtvrti. Pokoje jsou jednoduché a moderní, žádný luxus, ale na přespání úplně v pohodě. Snídaně je taky fajn. Velká výhoda je teď hlavně poloha. Kvůli už několik let probíhající stavbě na hlavní silnici je super, že hotel stojí asi 100 metrů bokem od největšího ruchu, takže tam není takový hluk.

Novotel Jakarta Gajah Mada

Novotel Jakarta Gajah Mada je ještě pohodlnější varianta skoro vedle. Hodí se pro páry i rodiny, které chtějí větší hotel, snídani, bazén a dobré napojení na veřejnou dopravu. Výhodou je i to, že v okolí najdete hodně míst na jídlo.

U Novotelu Jakarta Gajah Mada mě příjemně překvapila hlavně snídaně. Výběr byl opravdu široký a pochutnala jsem si třeba i na pečivu, olivách a dalších dobrotách, které pro Indonésii nejsou úplně typické. A bazén na smočení pro holky byl taky příjemný.

Holiday Inn & Suites Jakarta Gajah Mada

Holiday Inn & Suites Jakarta Gajah Mada doporučuji hlavně tehdy, když chcete větší a pohodlnější hotel v centru dění. Pokoje jsou prostorné, moderní a hotel má dobré zázemí. Velkým plus je taky bazén.

Luxusnější pobyt ve Starém Městě

House of Tugu, Old Town Jakarta

House of Tugu, Old Town Jakarta je úplně jiný typ ubytování než běžné městské hotely. Pokud nechcete jen praktické místo na přespání, ale hotel, který má atmosféru, příběh a trochu starojakartského kouzla, tohle je jedna z nejzajímavějších možností v celé oblasti.

Každý pokoj je zařízený trochu jinak a najdete v něm indonéské umění, starožitnosti a historické detaily. Díky zahradě, venkovnímu bazénu, rooftop baru a velmi příjemné restauraci se sem hodí ubytovat hlavně tehdy, když si chcete Kota Tua opravdu užít pomaleji a ve stylu.

Západní Jakarta a ubytování blíž letišti

Západní Jakarta není oblast, kterou bych doporučila na první poznávání města. Nedává moc smysl, pokud chcete chodit po památkách nebo být v centru dění. Hodí se ale na praktické přespání, když přilétáte pozdě, odlétáte brzy nebo se jen potřebujete vyspat mezi přesuny.

My tu s rodinou někdy zůstáváme při cestách do Evropy nebo zpět. Není to nejhezčí část Jakarty, ale ceny bývají nižší než v centru a na letiště Soekarno-Hatta to mimo špičku může být kolem půl hodiny. Ve špičce si samozřejmě nechte větší rezervu.

Tipy na ubytování v Západní Jakartě

Sambina Hotel

Sambina Hotel je jednoduché a cenově dostupné ubytování, které dává smysl hlavně na jednu noc. Pokoje jsou základní, ale čisté, a v okolí najdete pouliční jídlo. Není to hotel na romantický pobyt, ale je čistý a praktický, když řešíte logistiku před letem nebo po příletu.

Magnolia by Kozystay – Kebon Jeruk

Magnolia by Kozystay – Kebon Jeruk je lepší volba pro rodiny nebo skupiny, které chtějí víc prostoru. Apartmán má tři ložnice, kuchyň, pračku a celkově působí mnohem pohodlněji než běžný hotelový pokoj. Hodí se i tehdy, když v Jakartě zůstáváte déle a nechcete každý den jíst venku.

U Magnolia by Kozystay je plus i zázemí budovy: bazén, fitness a dětský koutek. Pokud cestujete s dětmi a potřebujete po dlouhém přesunu vypustit páru, naše holky se tu vyřádily totálně.

Swiss-Belhotel Airport Jakarta

Swiss-Belhotel Airport Jakarta je luxusnější varianta u letiště. Hodí se hlavně na krátké přespání před ranním odletem nebo po pozdním příletu. Na poznávání Jakarty bych ho ale nevolila, protože do centra je to příšerně daleko.

Závěrečné shrnutí: kde se ubytovat v Jakartě

Pokud jedete do Jakarty poprvé, nejuniverzálnější volbou je za mě Menteng. Je centrální, praktický a dobře napojený na dopravu. Pokud vás zajímá historie, muzea a čínská čtvrť, dává smysl Kota Tua nebo Glodok. A pokud řešíte hlavně letiště, hledejte ubytování v západní Jakartě nebo přímo u letiště. V jižní Jakartě najdete spoustu luxusních a fancy hotelů, ale vzdálenosti do centra jsou podle mě už zbytečně velké.

Nejdůležitější je nevybírat hotel jen podle ceny. V Jakartě se špatná poloha velmi rychle projeví: dlouhými přesuny, zbytečným čekáním v kolonách a únavou. Když si ubytování vyberete podle toho, co ve městě opravdu plánujete dělat, celý pobyt bude výrazně jednodušší.

V tomto průvodci najdete to nejdůležitější, co by měl vědět každý cestovatel – od pozdravů a oblékání, přes stolování až po to, co raději nedělat.

Pozdravy a představování

Indonésané jsou známí svou vstřícností a pohostinností. Pokud se na vás někdo usměje – a to se stává často – je zdvořilé úsměv opětovat. Na rozdíl od některých jiných zemí není úsměv na neznámého člověka nic zvláštního, ale běžný projev přátelství.

K běžným pozdravům patří podání ruky – vždy pravou rukou. V Indonésii je totiž pravá ruka spojována s čistotou a úctou, zatímco levá ruka se považuje za nezdvořilou. (Je to ta, kterou si oplachujete zadek po použití WC.)

V muslimské komunitě se může stát, že vám osoba opačného pohlaví nepodá ruku – místo toho sepne dlaně před hrudníkem a lehce se ukloní. Týká se to jak žen, tak mužů, obvykle těch, kteří jsou více zbožní. Nejde o nezdvořilost, ale naopak o projev úcty a ohleduplnosti. V takové situaci je nejlepší chvíli počkat a pozdrav zrcadlit podle toho, jak ho nabídne druhá strana.

Při setkání můžete použít jednoduché pozdravy:

• Selamat pagi – dobré ráno
• Selamat siang – dobré odpoledne
• Selamat malam – dobrý večer
• Apa kabar? – Jak se máte?
• Bagaimana kabarmu? – Formálnější varianta stejné otázky

Při představování Indonésané často začínají větou „Halo, nama saya…“ (Ahoj, jmenuji se…). Pokud se s někým loučíte a odcházíte vy, použijte „selamat tinggal“. Pokud odchází druhá osoba a vy zůstáváte, řekněte „selamat jalan“ – šťastnou cestu.

Lokalindo tip: Většina Indonésanů ocení, když se naučíte alespoň základní fráze v místním jazyce – působí to přirozeně a s respektem. A nebojte se chyb, důležitý je zájem a snaha.

Stolování

V Indonésii, zejména v tradičních warunzích (jídelnách), se často jí rukama – hlavně tam, kde se podává rýže s přílohami. Není to nic neobvyklého, naopak, mnozí tvrdí, že jídlo tak chutná lépe. Pokud vám to ale není příjemné, můžete si vždy požádat o příbor – většinou vám rádi vyhoví.

Před jídlem si nezapomeňte umýt ruce, a to ideálně u umyvadla poblíž jídelní části (v tradičních podnicích bývá viditelně označené).

Indonésané jedí pravou rukou, protože levá je považována za nečistou – nejen při jídle, ale i při podávání věcí. Pokud stolujete s místními, je slušností počkat, až se nejprve obslouží starší nebo hostitel. Po obdržení jídla se hodí poděkovat jednoduchým „terima kasih“ a pokud to jen trochu půjde, dojíst vše, co máte na talíři – jako výraz úcty ke kuchaři.

Jídlo se v Indonésii obvykle konzumuje vsedě – buď u stolu, nebo na podložce na zemi, tzv. lesehan. Jíst nebo pít ve stoje je považováno za nezdvořilé. A pozor i na říhání – zatímco v některých kulturách je to přirozená součást jídla, tady to může působit rušivě, zvlášť pokud jste hostem u někoho doma.

Na jakých jídlech si můžete pochutnat v Indonésii? Přečtěte si Poznejte Indonésii skrz chuťové buňky: 15 nejlepších street food jídel.

Oblékání

I když je v Indonésii horko po celý rok, většina země je kulturně spíš konzervativní. Lidé tu kladou důraz na tradici, a proto je dobré oblékat se s respektem k místnímu prostředí – jednoduché, volné oblečení, které zakrývá ramena a kolena, udělá nejlepší službu. Jednak působí ohleduplně, jednak vás ochrání před sluncem i hmyzem.

Na turistických místech, jako je Bali, nebo ve velkých městech napříč souostrovím, jsou bikiny běžně tolerovány a nikoho nepohorší. V odlehlejších oblastech je ale dobré být opatrnější – třeba si přes plavky přehodit pareo nebo tričko. Pravděpodobně vám nikdo nic neřekne, ale můžete přitáhnout nechtěnou pozornost, které se osobně raději vyhýbám.

Při vstupu do náboženských nebo kulturně významných míst, jako jsou mešity, chrámy nebo tradiční vesnice, je potřeba zakrýt ramena i nohy. V mešitách by ženy měly mít dlouhé volné oblečení a šátek na hlavě – často si ho můžete bez problému půjčit přímo na místě. V hinduistických chrámech se obvykle kolem pasu váže sarong, který bývá k zapůjčení u vstupu

Obecná doporučení, jak se chovat s respektem

• Indonésie je země, kde se klade důraz na ohleduplnost, klid a osobní prostor. Místní lidé jsou přátelští, ale zároveň citliví na projevy chování, které by u nás možná nikoho nepřekvapily, ale tady mohou působit nepatřičně.
• Základem je jednoduché pravidlo: buďte tišší, zdvořilí a pozorní k okolí. Mluvte klidným hlasem, nekřičte, nevynucujte si pozornost. Přehnané gestikulace nebo hlasitý smích na veřejnosti se mohou jevit neuctivě – zvlášť na náboženských místech, ve veřejné dopravě nebo u památek.
• Při kontaktu s ostatními vždy používejte pravou ruku – ať už podáváte peníze, potřásáte rukou, přijímáte jídlo nebo jen něco ukazujete. Pravá ruka je vnímána jako čistá, zatímco levá se používá spíš v soukromí a je považována za nevhodnou pro společenský kontakt.
• Boty si zouvejte při vstupu do domu, na některých ubytováních nebo v tradičních prostorách – stačí se podívat, jestli jsou u dveří jiné boty. Pokud ano, udělejte to samé.
• Indonésané ocení, když se naučíte pár základních slov v jejich jazyce. Jednoduché „terima kasih“ (děkuji) nebo „permisi“ (s dovolením) působí mile a otevírá dveře k přirozenému kontaktu. Stejně tak potěší, když ochutnáte jídlo, které vám někdo nabídne – je to tichý způsob, jak projevit úctu k hostiteli nebo kuchaři.

Co v Indonésii raději nedělat?

• Nepijte kohoutkovou vodu, pokud není převařená nebo filtrovaná. Bezpečnější je balená voda nebo doplňování ze známých zdrojů (v hotelu, v kavárně, na letišti).
• Neužívejte alkohol na veřejnosti a vyhněte se opilosti – ve většině regionů to není jen nevhodné, ale společensky odsuzované. Alkohol sice není nelegální, ale jeho konzumace má jasná nepsaná pravidla – hodí se do soukromí, ne na ulici.
• Velmi důležité je respektovat starší osoby – nechat je projít první, nabídnout místo, nepřerušovat je. Indonéská společnost staví na úctě a trpělivosti.
• A pokud jde o veřejné projevy náklonnosti, i tady platí spíš zdrženlivost. I u sezdaných párů může působit nepatřičně, pokud se objímají nebo líbají na ulici. Pokud cestujete jako nesezdaný pár nebo patříte do LGBTQ+ komunity, je na místě ještě větší diskrétnost.
• Podobně je nevhodné vyjadřovat se negativně o náboženství nebo víře – ať už veřejně, nebo online. Indonésie má velmi přísné zákony proti rouhání a pomluvám, a co může u nás projít jako názor, tady může znamenat vážné problémy. Vyhněte se proto diskuzím o víře, osobním obviněním nebo sarkasmu na citlivá témata. Týká se to nejen rozhovorů, ale i příspěvků na sociálních sítích.
• A naprosto zásadní upozornění: v žádném případě nedovážejte, nedržte ani nezkoušejte drogy. Indonésie má jedny z nejpřísnějších protidrogových zákonů na světě – za pašování nebo držení drog hrozí trest smrti.

V tomto článku teda srovnám všechny typy – JakCard, JakLingko a bankovní e-money karty – a poradím, kterou z nich byste si měli pořídit, abyste se po městě mohli pohybovat bez zbytečných komplikací.

JakCard

JakCard funguje i jako tourist pass v Jakartě. Umožňuje platit za městskou dopravu i vstup do vybraných atrakcí – třeba do památníku Monas nebo ZOO Ragunan, kde hotovost vůbec neberou.

• Cena: 45 000 IDR (z toho 20 000 IDR tvoří nabitý kredit)
• Sdílení: Ano, kartu může používat více osob – ideální pro skupinu nebo rodinu
• Kde ji koupit: Na stanicích TransJakarta, u vstupů do některých památek, online přes Tokopedii nebo v obchodech jako Indomaret a Alfamart
• Na co se hodí: Platby za MHD, vstupy do vybraných památek v Jakartě, parkování a další služby. Kompletní seznam míst, kde kartu akceptují, najdete zde.

Ponořte se do dopravy v Jakartě s naším přehledným článkem Velký přehled veřejné dopravy v Jakartě.

JakLingko

JakLingko je dopravní karta navržená především pro každodenní cestování po Jakartě. Umožňuje platit ve všech hlavních prostředcích MHD – v metru (MRT), nadzemní dráze (LRT), autobusech TransJakarta i ve vlaku na letiště. Systém nabízí drobné zvýhodnění při přestupech mezi jednotlivými spoji – jízdné může vyjít o něco levněji než při placení běžnou kartou. Pro místní, kteří jezdí denně, to dává smysl. Pro turisty je ale rozdíl minimální.

• Cena: 50 000 IDR (z toho 15 000 IDR tvoří počáteční kredit)
• Sdílení: Ne, karta je nepřenosná – každý cestující musí mít svou vlastní
• Kde ji koupit: Na stanicích MRT, LRT a ve vybraných obchodech, např. v Indomaretu
• Na co se hodí: Platby za jízdy v rámci městské dopravy – MRT, LRT, TransJakarta, vlak na letiště.

Bankovní e-money karty

Karty vydávané indonéskými bankami – jako je Mandiri e-Money nebo BCA Flazz – patří k nejuniverzálnějším a nejpoužívanějším. Využijete je nejen v Jakartě, ale i při cestách po celé zemi. Fungují bezkontaktně, podobně jako běžné dopravní karty, ale jejich využití je širší.

• Cena: 20 000–50 000 IDR (většinou bez počátečního kreditu)
• Sdílení: Ano, kartu může používat více osob
• Na co se hodí: jízdy městskou dopravou (MRT, LRT, TransJakarta), platby mýtného při cestách autem nebo v taxi, parkovné u nákupních center nebo nádraží

Kterou kartu si v Jakartě pořídit?

Pokud cestujete do Jakarty jako turista a chcete mít co nejméně starostí, doporučuji zvolit JakCard. Je jednoduchá, dobře dostupná a jako jediná pokrývá i vstupy do některých turistických atrakcí – třeba na Monas nebo do zoo Ragunan. Navíc ji můžete sdílet s ostatními, takže stačí jedna na celou skupinu.

JakLingko je vhodná spíš pro ty, kdo plánují jezdit městskou dopravou pravidelně a často přestupovat. Nabízí drobné slevy na přestupy, ale karta je nepřenosná a rozdíl v ceně je pro krátkodobý pobyt spíš zanedbatelný.

Bankovní e-money karta je univerzální řešení – ocení ji hlavně ti, kdo chtějí cestovat i mimo Jakartu, platit mýtné, parkovné nebo bezkontaktně nakupovat v obchodech. Hodí se jako dlouhodobější pomocník na cesty po celé Indonésii.

Lokalindo tip: Upřímně – nedělejte si s tím velkou hlavu. Na první zastávce nebo ve stánku u vchodu do metra si klidně kupte to, co je zrovna dostupné – většinou to bude JakCard nebo některá z e-money karet. V praxi fungují velmi podobně a pro běžné cestování po městě odvedou dobrou službu všechny.

Jaké typy veřejné dopravy můžete v Jakartě využít? Jak zaplatit, zjistit jízdní řád nebo se svézt vyhlídkovým autobusem zdarma? To a mnohem víc se dozvíte v tomto článku.

Jak platit za veřejnou dopravu v Jakartě

Ale hezky popořádku. Ve veřejné dopravě v Jakartě se neplatí hotově, s výjimkou bajajů a angkotů (tříkolek a malých dodávek bez pevného jízdního řádu). Pro cestování autobusy, vlaky nebo jinými dopravními prostředky si proto budete muset pořídit elektronickou kartu, kterou přiložíte k terminálu při nástupu i výstupu. Poplatek se odečte automaticky podle projeté vzdálenosti.

Jakcard, JakLingko a další e-karty

V Jakartě existuje několik typů dopravních karet a ten systém je docela matoucí. Pokud ale hledáte nejjednodušší a nejpraktičtější řešení, doporučujeme kartu JakCard.

JakCard se dá využít v celé síti veřejné dopravy – autobusech TransJakarta, metru MRT, rychlodráze LRT i vlacích KRL. Navíc funguje i jako vstupenka do některých turistických atrakcí, například do ZOO Ragunan, Muzea Wayang nebo dalších kulturních památek. Díky tomu nemusíte řešit hotovost ani shánět speciální vstupenky, což vám cestování výrazně zjednoduší.

Další možností je JakLingko karta, která je určená čistě pro dopravu v rámci systému Jakarty. Funguje podobně, ale nenabízí tak široké využití mimo dopravu.

Obě dvě tyto karty mají tu nevýhodu, že platí pouze v Jakartě. Pokud tedy plánujete používat veřejnou dopravu i v dalších jávských městech, poohlédněte se raději po kartách vydávaných indonéskými bankami, jako například Mandiri e-Money nebo BRI Brizzi, které využijete i k placení mýtného na dálnicích nebo parkovného při výjezdu z nádraží.

Která karta je nejlepší? Přečtěte si Jak platit v MHD v Jakartě: JakCard, e-money a další.

Druhy veřejné dopravy v Jakartě

TransJakarta autobusy 

Pokud plánujete prozkoumat Jakartu a nechcete hned od začátku uvíznout v zácpách, autobusy TransJakarta mohou být příjemným a překvapivě efektivním řešením. Velmi často jezdí po vyhrazených pruzích, takže i v dopravní špičce často předjedou kolony aut a dostanou se do cíle rychleji než taxi.

TransJakarta má velmi rozsáhlou síť a spojuje hlavní části města – od historické čtvrti Kota Tua až po obchodní zónu v Blok M nebo moderní čtvrť Sudirman. Pro turisty je ideální především na kratší přesuny po centru, ale dostanete se s ní i do méně známých čtvrtí, pokud chcete vidět město i z jiné perspektivy.

A jak tedy funguje placení? Kartu stačí přiložit při vstupu do stanice – a od té chvíle můžete libovolně přestupovat mezi linkami bez dalších poplatků. Jakmile budete chtít vyjít ze zastávek ven, kartu opět přiložíte a jízdné se vám automaticky strhne na základě ujeté vzdálenosti. V minibusech je terminál u dveří.

Napříč Jakartou jezdí dva typy autobusů TransJakarta:

• Bus Rapid Transit (BRT): Hlavní dopravní linka v Jakartě, která pokrývá široké okolí a propojuje různé části města.
• Microtrans: Minibusy (angkoty), které vás dopraví k zastávkám TransJakarty nebo k dalším klíčovým místům ve městě.

Elektrický příměstský vlak (KRL Commuter Line)

Pokud plánujete výlet za hranice Jakarty, například do Bogoru, Depoku, Tangerangu nebo Bekasi, můžete využít KRL Commuter Line – elektrický příměstský vlak, který patří mezi oblíbené a cenově dostupné způsoby dopravy v okolí hlavního města.

Vlaky jezdí po několika hlavních trasách a i když nemají tak hustou síť jako městské autobusy nebo MRT, na delší vzdálenosti jsou spolehlivé a poměrně rychlé. V dopravní špičce může být v některých úsecích plno, ale mimo špičku obvykle není problém najít si místo k sezení.

Jízdné se pohybuje mezi 3 000 a 6 000 IDR (cca 4–8 Kč) v závislosti na délce cesty. Vlaky jsou klimatizované, čisté a většina stanic je dobře značená – jak v indonéštině, tak v angličtině, takže se bez obav zorientujete i jako turista.

Metro (MRT)

MRT Jakarta je moderní systém městského metra, který představuje jednu z nejpohodlnějších možností, jak se pohybovat po hlavní ose města. Většina trasy vede pod zemí a metro si rychle získalo oblibu hlavně díky své rychlosti, spolehlivosti a čistotě.

Aktuálně je v provozu Severojižní linka (Fáze 1), která spojuje jižní část Jakarty (Lebak Bulus) s centrem u Bundaran HI – ikonického kruhového objezdu v srdci města. Stanice jsou moderní, dobře značené a orientace je jednoduchá i pro ty, kdo jsou v Jakartě poprvé.

Další etapy metra se právě staví a v blízké budoucnosti by měly propojit také severní část města, například s historickou čtvrtí Kota Tua nebo přístavem.

Jedním z hlavních výhod MRT je jeho napojení na další dopravní systémy – na stanicích můžete pohodlně přestoupit na autobusy TransJakarta nebo vlaky KRL Commuter Line, což výrazně usnadňuje přesuny i při složitějších trasách.

LRT Jakarta

LRT Jakarta je moderní nadzemní vlakový systém navržený tak, aby usnadnil dopravu především v centrální a východní části města. Vlaky jezdí po vyvýšených kolejích, takže se elegantně vyhnou dopravním zácpám – a navíc nabízejí krásné výhledy na město z ptačí perspektivy.

Momentálně je v provozu jedna hlavní linka, která spojuje stanice Pegangsaan Dua a Velodrome. Trasa není zatím příliš dlouhá, ale pro každodenní dojíždění v dané oblasti je LRT velmi praktické. Oproti jiným systémům (např. MRT nebo KRL) bývá méně přeplněné, což oceníte zejména v ranních a odpoledních hodinách.

LRT si postupně získává oblibu a v budoucnu se počítá s rozšířením o další trasy, které propojí více částí města.

Bonusový tip: Bezplatná jízda s TransJakarta

Chcete si prohlédnout Jakartu z trochu jiné perspektivy, aniž byste utráceli za dopravu? Využijte Jakarta Explorer City Bus – speciální prohlídkové autobusy provozované TransJakartou, které jsou pro veřejnost zcela zdarma.

Některé autobusy mají dokonce otevřenou střechu, takže si během jízdy užijete krásný výhled na město. Pro nástup je potřeba mít elektronickou kartu (například JakCard), ale nebojte – žádný kredit se vám z ní neodečte, slouží jen jako „vstupenka“ do systému.

Autobusy jezdí po několika tematických trasách – můžete se nechat zavézt k historickým památkám, ochutnat lokální kuchyni, projet se podél severního pobřeží, nebo poznat atmosféru staré čtvrti Kota Tua.

Informace v angličtině najdete tady, pro aktuální info se ale raději optejte na recepci vašeho hotelu. Jak to tak bývá, co platilo včera, neplatí dnes, a protože neexistuje žádný daný jízdní řád a na autobus prostě čekáte, mohli byste se načekat až příliš. 🙂

Veřejná doprava nebo taxi?

Veřejná doprava v Jakartě je cenově dostupná a nabízí možnost poznat město z pohledu místních. Síť autobusů, metra, příměstských vlaků i nadzemky vás zavede do míst, která byste jinak možná minuli – a často rychleji než autem v zácpě.

Například jízda LRT nabídne parádní výhledy na město, zatímco MRT nebo TransJakarta vás efektivně přepraví skrz hlavní městské zóny a možná ani neuvíznete v zácpě.

Na druhou stranu – pokud cestujete s malými dětmi, máte těžká zavazadla nebo vás jede víc, může být pohodlnější využít Grab nebo Gojek, které v Jakartě fungují spolehlivě a za dostupné ceny.

Lokalindo tip: Trasy, zastávky i orientační časy odjezdů najdete přímo v Google Maps. Funguje překvapivě dobře – stačí zadat cíl a zvolit ikonu MHD. Aplikace vám ukáže, kterým spojem jet, kde přestoupit i jak dlouho to bude trvat.

Časté dotazy

Indonésané pouliční jídla milují. Každý den se na rušných silnicích mihnou desítky moto prodejců, kteří připravují a prodávají jídlo přímo z motorek. Na stánky narazíte taky téměř všude, a je jen na vás, do jakých dobrot se pustíte nejdříve.

V tomto článku vám představím 15 nejlepších pouličních jídel, která potěší vaše chuťové buňky a i vaši peněženku.

15 nejlepších pouličních jídel v Indonésii

1. Sate (Satay)

Sate je jedno z nejoblíbenějších pouličních jídel v Indonésii. Jde o maso na špejli, které se griluje na otevřeném ohni a tradičně se podává s vynikající arašídovou omáčkou. Maso může být kuřecí, kozí nebo hovězí. Cena jedné porce sate se pohybuje mezi 15 000 až 80 000 IDR (zhruba 23–120 Kč), podle druhu masa.

Běžná porce obsahuje 10 špejlí a jako příloha se často podává lontong – rýže vařená a zabalená v banánových listech. Po celé Indonésii narazíte na různé regionální verze sate, například:

• Sate Madura: Kuřecí nebo kozí maso, podávané s arašídovou a sladkou sójovou omáčkou.
• Sate Padang: Hovězí maso nebo vnitřnosti, grilované nad uhlím z kokosových skořápek, podávané s hustou žlutou omáčkou bez arašídů.
• Sate Kambing: Jemné kozí maso, často z mladých koz, podávané s cibulkou, rajčaty a sladkou sójovou omáčkou.
• Sate Buntel: Mleté kozí maso obalené tenkou vrstvou tuku a ugrilované k dokonalosti. Oblíbené v Surakartě a na Bali.
• Sate Maranggi: Hovězí špízy s sambalem (pálivou omáčkou) a lepkavou rýží, typické pro Západní Jávu.
• Sate Taican: Špízy marinované v soli, česneku a pepři, často podávané s pálivou omáčkou.

2. Martabak

Martabak patří mezi další oblíbený street food. Existují dvě hlavní varianty – sladký martabak a slaný martabak s vejcem.

• Martabak manis (sladký martabak): Připravuje se z těsta z mouky a cukru, které se peče ve speciální pánvi. Po upečení se povrch bohatě pomaže margarínem a přidají se různé polevy, jako je čokoláda, sýr nebo ořechy. V některých oblastech se sladký martabak nazývá „Terang Bulan“ (svítící měsíc) díky své kruhové podobě a měkké, nadýchané textuře.
• Martabak telur (vaječný martabak): Slaná varianta plněná kořeněnou směsí vajec, zabalená v tenkém těstě.

3. Gorengan (Smažené pochutiny)

Gorengan je indonéský hit, který je v přímém rozporu se zdravou stravou. Jedná se o smažené cokoli – tempeh, tofu, sladká brambora, zelenina,… Všechno se to obalí v těstíčku a usmaží dozlatova.

4. Nasi Goreng (Smažená rýže)

Hitovka mezi street foodem, když se chcete pořádně najíst. Nasi goreng je smažená rýže připravená na trošce oleje s kořením, míchanými vejci a různými přísadami, jako jsou masové kuličky, klobásky, kuřecí maso, petai (takové smradlavé fazole) a zeleninou. Prodejce vám připraví nasi goreng na počkání, takže si můžete říct, co přesně chcete do jídla přidat a co raději ne.

Ve warunzích s nasi goreng často nabízejí i jiná jídla, jako je kwetiau (smažené rýžové nudle), capcay (smažená nebo vařená zelenina) nebo mie goreng / mie rebus (smažené / vařené nudle), které jsou připravené na stejném principu jako nasi goreng.

Nasi goreng je také na našem seznamu vegetariánských jídel v Indonésii. Přečtěte si Tradiční vegetariánská a veganská jídla v Indonésii.

5. Seblak

Něco pro milovníky ostrého jídla. Seblak se skládá z vařených krekrů v pikantní omáčce a může obsahovat různé přísady jako jsou vejce, nudle, masové kuličky, párky, houby, zeleninu, kuře nebo mořské plody. Umícháno na přání, takže si můžete vybrat ingredience podle chuti.

6. Angkringan

Angkringan je malý pouliční stánek, který nabízí několik tradičních indonéských jídel a nápojů, jako je káva, zázvorový čaj (wedhang jahe) a čaj. Tyto stánky najdete především na Jávě, kde obvykle fungují od západu slunce až do ranních hodin.

Jednou ze specialit je nasi kucing, což je malá porce rýže s trochou zeleninové oblohy, tempehem a pálivé omáčky sambal. Navzdory názvu, který v překladu znamená „kočičí rýže“, nemá s kočkami nic společného – jde pouze o označení malé porce. Kromě toho si můžete nabídnout z různých druhů špízů, které vypadají jako satay. Nenechte se ale zmást, kromě tradiční verze může jít například o kuřecí střeva nebo křepelčí vajíčka.

7. Warung Lamongan (Pecel Lele)

Warung Lamongan, taky známý jako Pecel Lele, je pouliční stánek, ve kterém najdete vydatná hlavní jídla. Mezi nejčastější pokrmy patří rýže s různými smaženými pokrmy jako kuře, kachna nebo sumec. K tomu dostanete sambal (pálivou omáčku) a lalapan (syrovou zeleninovou oblohu jako zelí, okurku a bazalka). Většina místních se do takového jídla zaboří rukama, pokud vás taková hostina nebere, jsou k dispozici i příbory.

Warung Lamongan obvykle nemá vystavené menu nebo ceník, takže je lepší se na cenu zeptat před objednáním.

8. Roti Bakar (Opékaný chleba)

Chleba, jak ho ještě neznáte. Roti bakar je na oleji opékaný chléb plněný různými marmeládami nebo sýrem podle chuti. Používá se celý velký blok něčeho, co připomíná nenakrájený toustový chléb, který se promaže a opíká na ploché železné pánvi. Tím získá křupavou krustu, zatímco uvnitř zůstane měkký. Sladká kalorická bomba, na které si místní pochutnávají hlavně večer.

9. Cilok

Cilok je oproti ostatním smaženým indonéským pochutinám řekněme nízkotučný. Připravuje se z tapiokové mouky smíchané s kořením a vaří se v páře.

Většinou jsou to kuličky, často plněné drceným kuřecím masem, mletým masem nebo vejcem a mají žvýkavou texturu (přece jen hlavní ingrediencí je lepkavá mouka). Nejlépe si je vychutnáte s arašídovou nebo pálivou omáčkou.

10. Bakso (Masové kuličky)

Bakso (masové kuličky) je populární jídlo z mletého hovězího masa, mouky, koření, tvarovaný do kuliček. Obvykle se podává jako vývarová polévka s nudlemi, smaženou cibulkou a petrželkou. Na rozdíl od většiny ostatních indonéských jídel, která se (kromě těch připravených na počkání) většinou servírují studená, se bakso podává horké. Pokud se chcete zahřát nebo máte pocit, že na vás něco leze, bakso vám přijde vhod.

Masové koule taky mohou mít různé náplně, například vejce, kusy hovězího nebo sýr.

11. Soto

Soto je tradiční indonéská polévka, terá má spoustu regionálních variant. V základu obsahuje kuřecí nebo hovězí maso, připravené v čirém vývaru nebo krémovější kokosové bázi. Tento pokrm je často doplněn rýží nebo rýžovými nudlemi.

Každý region má svou vlastní verzi soto, odlišující se nejen použitými ingrediencemi, ale i způsobem servírování. Například Soto Betawi, které je populární v Jakartě, má hustší kokosový vývar s hovězím nebo kuřecím masem a je často dochuceno výrazným kořením jako galangal a limetkové listy. Na Střední Jávě se setkáte se Soto Semarang a Soto Sokaraja, obě polévky s jemnější chutí a servírované s nakrájeným zelím, smaženou cibulkou a bohatou dávkou koriandru. Na východě Indonésie, na ostrově Sulawesi, najdete Coto Makassar, výraznou variantu připravenou z hovězího masa v hustém, kořeněném vývaru obohaceném o arašídy.

12. Siomay

Siomay je dušený street food z tapiokové mouky a mleté ryby, díky čemuž má nezaměnitelnou chuť. Tenhle snack, inspirovaný čínským dim sum, se podává s arašídovou a sladkou sojovou omáčkou. K siomayi dostanete taky kousky tofu, brambory, zelí a vejce.

13. Batagor

Batagor je zkratka pro Bakso Tahu Goreng (smažené tofu s bakso). Tento pokrm se skládá z tofu plněného masovou směsí, které je poté smažené a podávané s arašídovou omáčkou. Má křupavou krustu a měkký vnitřek. V některých warunzích spolu s batagor nabízejí i další smažené pochoutky jako jsou knedlíčky.

14. Rujak/Lutis

Rujak je indonéský salát z různých tropických plodů, jako jsou jicama, okurka, ananas a mango. Omáčka je směsí pražených arašídů, palmového cukru a chillii, deální pro ty, kdo mají rádi trochu pikantnější chuť. Rujak se podává dvěma způsoby: buď smíchaný s omáčkou (rujak), nebo s omáčkou na straně (lutis). Na venkově lidé často preferují lutis a namáčejí ovoce do omáčky až při jídle.

15. Asinan

Asinan je další osvěžující pouliční jídlo z čerstvého ovoce nebo zeleniny naložené ve sladkokyselém nálevu. Přestože název znamená „slané“, asinan připomíná spíše dezert s jemně kyselou chutí. Nejčastěji ho najdete v Západní Jávě, především v Bogoru a Jakartě, zatímco jinde v Indonésii je méně běžný.

Stejně jako rujak se asinan obvykle prodává během dne, kdy příjemně osvěží. Prodejci ho často nabízejí z vozíků u cesty.

Kde hledat pouliční jídlo v Indonésii

Street food je zde dostupný ve dne v noci. Prodejci často stojí na frekventovaných místech, aby přilákali co nejvíce zákazníků. Zatímco někteří prodávají na určených místech, mnozí zabírají chodníky nebo rušné křižovatky, což je nejen nelegální, ale také nepříjemné, pokud se vydáte na procházku městem.

Přestože se vláda snaží prodejce organizovat do hygieničtějších zón a vznikají takzvané kuliner (zóny, kde se prodává pouze jídlo). Mnoho prodejců ale stále využívá upravené vozíky nebo motorky, aby mohli prodávat i za jízdy a zajistili si tak větší odbyt.

Street food tak v podstatě nemusíte hledat, jídlo si najde vás. 🙂

Anebo vyrazte na noční trhy, které se staly oblíbenými turistickými místy, zejména ve velkých městech jako Jakarta, Yogyakarta nebo Ubud. Další možností jsou organizované gastronomické prohlídky, které vám umožní ponořit se do chutí místní indonéské kuchyně.

Toto je 15 nejpopulárnějších a nejdoporučovanějších pouličních jídel, která musíte vyzkoušet, když navštívíte Indonésii. A poslední rychlý tip: pokud kupujete pouliční jídlo nebo nakupujete na tradičních trzích, nezapomeňte si vzít nějakou hotovost.

Užijte si dovolenou a dobrou chuť!

V tomto článku zjistíte, jak naplánovat cestu nejen s ohledem na počasí ale také svátky. Provedeme vás tím, co očekávat měsíc po měsíci, a poradíme, kdy vyrazit do top destinací, jako je Bali, Jáva nebo Komodo. Takže pokud chcete z cesty vytěžit maximum, pojďme se do toho pustit!

Počasí v Indonésii

V Indonésii jsou teploty celoročně příjemně horké (pro některé možná až příliš). Na Jávě se ve vnitrozemí pohybují v průměru kolem 28–30 °C během dne. Na pobřeží a ve velkých městech jako Jakarta, Yogyakarta nebo Semarang se teploty často šplhají přes 30 °C.

Samotné číslo na teploměru však nemusí plně vystihovat místní klima. Na rozdíl od Česka je v Indonésii vysoká vlhkost, která způsobuje, že chladnější teploty mohou působit příjemněji, zatímco při vyšších teplotách se vám může zdát, že je ještě tepleji.

Období sucha

Období sucha, které trvá od května do září, přináší převážně slunečné dny a příjemně chladné noci, zejména ve vyšších nadmořských výškách, jako je horská oblast kolem měst Bandung na Jávě nebo Ubud na Bali. Nejchladnější noci můžete očekávat v srpnu (teploty v náhorní plošině Dieng například klesají až pod nulu) a na horách se objevuje jinovatka.

Denní teploty v tomto období mohou snadno přesáhnout 30 °C a procházky za pravého poledne jsou obvykle hodně špatným nápadem.

Období dešťů

Naopak období dešťů začíná v říjnu a trvá až do dubna, s nejvyššími srážkami mezi lednem a březnem. Ani v tomto období však neprší každý den – deště často přicházejí odpoledne či večer, jsou kratší, ale intenzivní.

Které období je lepší?

Nedá se říct, že jedno období by bylo lepší než druhé. Hlavní turistická sezona je v období českých letních prázdnin tzn. červen –srpen.

I během období dešťů toho ale můžete zažít spoustu. Teploty jsou příjemnější, příroda se krásně zelená a letenky i ubytování bývají často levnější. Jen je potřeba počítat s tím, že může častěji pršet a přizpůsobit tomu svůj program – například treky na hory v tomto období nejsou úplně ideální.

Globální oteplování a změny počasí

Aby toho nebylo málo, do plánování dovolené v Indonésii stále častěji hází vidle také globální oteplování. Spoléhat se na tradiční dvě sezony je čím dál obtížnější, prší uprostřed období sucha, zatímco v období dešťů nespadne ani kapka.

S každým rokem jsou tyto rozdíly výraznější, a proto se vyplatí být flexibilní – počasí může být nevyzpytatelné, ale krása Indonésie a její kultura vás očaruje za to za každých podmínek.

Ideální období pro návštěvu Indonésie

Teď si to pojďme shrnout s ohledem na aktivity, které v Indonésii plánujete.

Nej období pro aktivity u moře

Indonésie je ostrovní stát, a tak jsou jejím velkým lákadlem pláže. Ať už chcete surfovat, potápět se nebo se jen tak válet u moře, doporučujeme vyhnout se období dešťů, zvláště mezi lednem a březnem, kdy jsou srážky nejvydatnější.

V tomto období mohou být navíc pláže a jejich okolí zaplaveny odpadky, které přinášejí mořské proudy. Dalším problémem mohou být silné vlny, kvůli kterým může být zrušená lodní doprava mezi ostrovy. Toto se týká například Karimunjawa na sever od Jávy nebo Gili ostrovů.

Období sucha od května do září je pro návštěvu pobřeží ideální – čekají vás slunečné dny a klidné moře. Právě v tomto čase je nejlepší vyrazit na potápění na místa jako Raja Ampat, Gili Islands nebo Národní park Komodo, která nabízejí skvělou viditelnost a bohatý podmořský život.

Ideální období pro treky

Pro všechny milovníky outdoor, kteří plánují výšlapy do hor, je období sucha tou nejlepší volbou. Od května do září je počasí obecně stabilnější, což značně usnadňuje plánování výletů na sopky jako Bromo, Rinjani nebo Kawah Ijen.

Díky menším srážkám jsou stezky sušší a lépe přístupné. A navíc – východy slunce v tomto období jsou opravdu nezapomenutelné. Obloha je jasná, bez mlhy, a na obzoru se rýsují jen vrcholky dalších sopek.

Kulturní festivaly a akce

Pokud chcete zažít netradiční kulturní akce, vydejte se do Indonésie během období sucha. Mezi hlavní události patří Jember Fashion Carnival, Bali Arts Festival, oslavy Vesaku, Dieng Culture Festival a mnoho dalších.

Zažít některou z těchto oslav je bezesporu jedinečný zážitek, ale je potřeba se připravit. Na tyto akce míří tisíce lidí, ubytování bývá vyprodané měsíce dopředu a doprava je často zasekaná. Nejlepší je vyrážet na cesty brzy ráno – vyhnete se největším zácpám a budete mít šanci vychutnat si atmosféru naplno.

Srpen – měsíc oslav

Srpen je obdobím největších oslav. Indonésie slaví svůj Den nezávislosti (17. srpna) a jako pyšný národ si oslavy užívá naplno. Po celý měsíc probíhají veselé průvody, hrají se tradiční hry a ulice jsou vyzdobené barevnými vlaječkami. Já osobně si srpnovou atmosféru vždycky moc užívám a pro cestovatele je to perfektní šance zažít něco, co v Česku známe jen při vítězství v hokeji. 🙂

Hlavní turistická sezóna a školní prázdniny

Období sucha je sice ideální pro cestování, bohužel se ale kryje se školními prázdninami. Ty nemají pevný termín, ale obvykle spadají na červen nebo červenec. Pokud se během těchto měsíců vydáte na výlet, zejména o víkendech, obrňte se trpělivostí – oblíbené destinace jsou často zaplněné turisty jak místními, tak zahraničními.

Bez předem zajištěného ubytování můžete mít problém najít místo k přespání, zvláště v populárních horských oblastech, jako je Dieng na Jávě. Nezapomeňte si včas zarezervovat také vnitrostátní letenky nebo vlakové jízdenky, které jsou často vyprodané.

Pokud si chcete užít Indonésii v klidnějším tempu, zvažte návštěvu v květnu nebo září – počasí je stále skvělé, davy už opadly a celý zážitek bude o poznání příjemnější.

Cestování během období dešťů

I když období dešťů neznamená neustálé lijáky, bude to chtít trochu přípravy. Spoléhat na předpověď počasí tu ale moc nemá smysl – počasí je nepředvídatelné.

Obecně platí, že déšť v Indonésii obvykle přichází odpoledne (kolem 14:00), takže pokud plánujete venkovní aktivity, nejlepší je začít brzy ráno, třeba kolem 7:00 nebo hned po otevření vaší destinace. Díky tomu si stihnete aktivity užít dopoledne, vrátit se na hotel před příchodem deště a vyhnout se polednímu vedru.

Tip Backindo: V období dešťů nepodceňujte komáry. Používejte repelent a noste dlouhé rukávy a kalhoty, zejména večer, abyste se chránili před horečkou dengue, která je v této době častější.

Rizika spojená s obdobím dešťů

Některá místa jsou v období dešťů zasažena záplavami, což nejen komplikuje dopravu, ale v některých případech může vést i ke kontaminaci vody. V horských oblastech jsou zase časté sesuvy půdy.

Menším ostrovům, jako jsou Karimunjawa nebo Thousand Islands u pobřeží Jakarty, je lepší se vyhnout – rozbouřené moře a proměnlivé počasí mohou plavby v těchto oblastech výrazně znepříjemnit.

Kdy se vyhnout návštěvě Indonésie

Indonésie je domovem pestré směsice kultur, náboženství a etnik, z nichž každé slaví své významné svátky. Konkrétní svátky se odvíjejí od oblasti, kam míříte, existuje ale pár, které mají vliv na chod téměř celého souostroví.

Během Ramadánu, kdy většina muslimských Indonésanů drží půst od úsvitu do soumraku, může být přes den těžší najít otevřenou restauraci nebo warung. Cestování kolem Eid al-Fitr, svátku na konci Ramadánu, se také nedoporučuje – mnoho Indonésanů míří do rodných měst, lety, vlaky i autobusy jsou vyprodané a několikanásobně dražší. Ramadán a Eid al-Fitr navíc nemají pevné datum, mění se každý rok podle lunárního kalendáře.

Další svátek, na který je dobré si dát pozor, je Nyepi – Den ticha na Bali, který obvykle připadá na březen. V tento den se Bali úplně zastaví – letiště jsou zavřená, obchody nefungují a všichni, včetně turistů, nesmí vycházet ven a musí respektovat klid.

Mezi další rušná období patří Vánoce, Nový rok a Eid al-Adha, i když na cestovatele nemají takový dopad jako jiné svátky.

Z nouze ctnost

Indonésané jsou všeobecně vynalézavý národ a hravě si poradí i tam, kde by ostatní hodili flintu do žita. Možná je jejich zeleninová nátura z nouze ctnost, ale já, jakožto vegetarián, se vůbec nezlobím.

Maso je drahé a chudší lidé si nemohou dovolit jíst ho každý den. Zvlášť v zemi, kde je normální jíst třikrát denně rýži, by se masová jídla obzvlášť prodražila. Na Jávě se maso nahrazuje tempe nebo tofu a to až tak, že je jíme na různé variace snad každý den.

Když zelenina roste na stromech

Kromě těchto sójových výrobků v Indonésii najdete celou řadu tradičních ryze zeleninových jídel. Slovo „zelenina“, ale berte s nadhledem, protože v indonéském pojetí je zelenina všechno zelené – tedy i různé listy.

Pokud zrovna netrávíte čas na Bali, kde je spousta vegetariánských i veganských restaurací na západní způsob, počítejte s tím, že takový „zeleninový salát“ bude něco jiného, než si představujete.

Nevařené zelenině tu moc nefandí (rodina mého manžela se pokaždé osype, když mě vidí chroupat čerstvou mrkev), takže svěží barevné pokrmy s čerstvou zeleninou téměř nikde na ulici nenajdete. Velmi často ale podávají vařenou zeleninu na milion způsobů, takže hlady určitě trpět nebudete.

Vegetarián nebo vegan?

V Indonésii je mezi těmito dvěma strávníky jen malý rozdíl. Mléčné výrobky a produkty z nich se tu mimo supermarkety nevyskytují a rozhodně je nenajdete v žádném jídle ze stánku na ulici. Vegani a vegetariáni tak jí to stejné, ale jeden s vajíčkem a druhý bez.

Potížisté ve vegetariánských a veganských jídlech

Základním pravidlem pro vegetariány a vegany je aspoň částečně ovládat místní jazyk a raději jíst v pouličních stáncích než v restauracích. V některých stáncích vám jídlo připraví na počkání (warung), jinde si vybíráte z předem připravených pokrmů (warteg).

Poprosit o vegetariánskou nebo veganskou variantu není dobrý nápad. Koncept těchto životních stylů zůstává Indonésanům záhadou, a tak si většina bude myslet, že nejíte rýži. Někteří pochopí, že nechcete maso, ale ryba přece není maso. A další dodrží všechny vaše instrukce ohledně masa a vajíčka a pak vám do jídla vhodí bakso (masové koule).

Důležité je tedy podávat jasné instrukce, k čemuž vám pomůžou následující fráze. I tak ale nemáte vyhráno. Častí „mařiči“ vegetariánských a veganských jídel jsou ústřicová omáčka, krevetová pasta, miniaturní mořské plody a také krevetový prášek, který se přidává do krekrů zvaných kerupuk.

Seznam toho, co v jídle nechcete se tak může dost natáhnout…

Česko-indonéský fráze pro každého vegetariána v Indonésii

Následující slova by vám měla pomoci poskládat indonéskou větu, ve které vyjádříte, co chcete a co ne.

Pokud chcete být zdvořilejší, můžete na úvod přidat bu (paní), nebo pak (pane).

Vaše konverzace ve stánku, kde prodávají jen jedno jídlo, řekněme bubur ayam (rýžová kaše podávaná s kuřetem, cibulkou, a krekry) tak může vypadat třeba takto.

• Bu, makan sini. Tidak pakai ayam dan kerupuk, bu. / Jednou tady. Bez kuřete a krekrů.
• Tanpa ayam? / Bez kuřete?
• Iya, bu. Tanpa ayam. / Ano, bez kuřete.

Naprosto vám ale postačí vyjádřit, co chcete a nechcete pomocí základních slovíček. Usmívejte se a prodejci s vámi budou trpěliví.

Česko-indonéský slovníček na téma jídlo

Tradiční vegetariánská a veganská jídla v Indonésii

Vegetariánských a veganských jídel v Indonésii najdete celou řadu. Ne vždy jsou ale typická pro všechny oblasti a ne všechny najdete ve stáncích. Já jsem vybrala 8 jídel, na které narazíte napříč ostrovy, koupíte je v pouličním stánku warungu a nejsou to jen přílohy k rýži.

Gado gado

Tradiční vegetariánské jídlo, které se velmi často objevuje na na seznamu TOP 5 indonéských národních jídel. Skládá se z jemně povařené nebo v páře dušené zeleniny jako je zelí, zelené fazolky, naklíčené mungo fazole, brambory a špenát. Vše je doplněné o tofu nebo tempe a natvrdo vařené vejce. Celý pokrm je přelitý pikantní omáčkou z arašídů a dozdobený krekry.

Na co si dát pozor

Arašídová omáčka a krekry mohou obsahovat stopy krevet. Vegani si musí objednat gado-gado bez vejce.

Cap Cay

Rozhodně mé nejoblíbenější indonéské jídlo. Jedná se o vařenou (cap cay rebus) nebo smaženou (cap cay goreng) zeleninu na čínský způsob. Zeleninové variace se liší, nejčastěji ve směsi najdete kousky květáku, mrkve, zelí, hub, kukuřice, šalotky a česneku. Vše je  zahuštěné kukuřičným škrobem.

Na co si dát pozor

Vždy dopředu hlaste, že chcete porci bez masa, masových koulí a také ústřicové omáčky.

Bubur kacang hijau neboli burjo

Nejedná se sice o hlavní jídlo jako spíš o dezert. V každém případě ručím za to, že ho budete milovat. Ideální snídaně pro ty, kteří si neumí představit jíst rýži pár minut po probuzení, se skládá z povařených mungo fazolek, kokosového mléka a hnědého palmového nebo třtinového cukru.

Existuje spousta variant a mezi mé nejoblíbenější patří buď kombinace rýžové kaše s burjo, nebo burjo servírované se sladkou lepkavou rýží ketan hitam a kokosovým mlékem.

Ketan hitam můžete zakoupit i samostatně jako dezert.

Na co si dát pozor

Naprosto bez obav, s burjo vám hrozí maximálně, že se přejíte.

Nasi goreng

Druhé jídlo ze seznamu indonéských národních jídel najdete na každém rohu. Jedná se o smaženou rýži (na způsob rizota), která je mimo jiné dochucená česnekem, šalotkou, čili (podle přání), vejcem, čerstvou okurkou a krekry.

Na co si dát pozor

Při objednávání chtějte verzi bez masa, masových koulí, ústřicové nebo krevetové omáčky. Krekry mohou obsahovat stopy krevet a vegani, vy požadujte bezvaječnou variantu.

Ketoprak

Ketoprak je stejně jako gado-gado populární převážně v Jakartě, kde na pouliční prodejce narazíte všude. Jako vždy i tentokrát vám připraví jídlo na počkání ze surovin, které si přivezli z domu. Smažené tofu naservírují s kostičkami rozvařené rýže ketupat, rýžovými nudlemi, naklíčenými fazolkami, okurkou a přelijí arašídovou omáčkou, u které můžete upřesnit míru pálivosti.

Na co si dát pozor

Ketoprak je často posypaný krekry a v někdy servírovaný s natvrdo vařeným vejcem.

Kwetiau

Kwetiau je pokrm inspirovaný čínskou komunitou a příjemně zpestří jídelníček. Vychutnat si jej můžete v mnoha podobách nejčastěji vařené kwetiau kuah anebo smažené kwetiau goreng. Zvolit si také můžete ingredience, a právě tady musí být vegetariáni a vegani ostražití. Velmi často se kwetiau podává s masem, masovými koulemi, vejcem, a nejrůznějšími omáčkami. Pokud si ale objednáte správně, tak si tyto vařené/smažené nudle se zeleninou zamilujete stejně jako já.

Na co si dát pozor

Při každé objednávce se zmiňte, že nechcete maso, mořské plody, masové koule, ústřicovou omáčku a popřípadě i vejce.

Nasi kuning

Nasi kuning aneb žlutá rýže není nic jiného než rýže vařená v kokosovém mléce s kurkumou. Někteří prodejci do rýže přidávají další koření, jako jsou skořice, hřebíček nebo kardamon, které jídlu dodávají neobvyklé ale velmi příjemné aroma.

Sama o sobě je žlutá rýže vegetariánská příloha, která bývá často doprovázená masovými i nemasovými variacemi. Kromě smaženého tofu nebo tempe se můžete setkat s omeletou i kuřetem.

Na co si dát pozor

Při objednávání se porozhlédněte, co k rýži podávají. Poproste o variantu bez masa a popřípadě vajíčka.

Mie aceh

Milovníci pálivého si mie aceh zamilují během pár vteřin. Smažené mie aceh goreng nebo  vařené mie aceh kuah pochází ze Sumatry z provincie Aceh a kombinuje čínské nudle s omáčkou na indický způsob. Chuť tohoto jídla se od výše zmíněných hodně liší, navíc ho na Jávě najdete jen v některých městech.

Na co si dát pozor

Existují masové a nemasové varianty, proto se vždy ujistěte, že objednáváte mie aceh bez masa, mořských plodů nebo ústřicové omáčky.

Pecel

Pecel je jídlo podobné gado-gado, ale je specifické pro střední Jávu. Obsahuje vařenou zeleninu, jako je špenát, fazolky, fazolové klíčky, květák a tofu, které jsou podávány s arašídovou omáčkou.

Na co si dát pozor

Některé varianty mohou obsahovat krevetovou pastu nebo rybí omáčku, takže je třeba to předem specifikovat. A pozor na krekry.

Sayur Lodeh

Jedná se o zeleninový guláš, který je populární především na Jávě. Základem jsou různé druhy zeleniny, jako je lilek, zelené fazolky, mladý chlebovník, tempe a tofu, které jsou vařené v kokosovém mléce s kořením jako je kurkuma, galangal a citrónová tráva.

Na co si dát pozor

Některé varianty mohou obsahovat krevetovou pastu, takže je třeba specifikovat, že chcete verzi bez ní.

Urap Urap

Toto jídlo se skládá z vařené zeleniny a místní mu tak rádi říkají salát. Nenechte se ale zmást. Obsahuje sice různé druhy zeleniny, jako je špenát, fazolky a klíčky mungo fazolí, které jsou smíchané s nastrouhaným kokosem, česnekem, chilli a limetkovou šťávou, ale do typického západního salátu má velmi daleko.

Na co si dát pozor

Ujistěte se, že není použitá krevetová pasta.

Gudeg

Základem gudeg, chutného jídla původem z Yogyakarty, je mladý chlebovník. Ten se pomalu vaří v kokosovém mléce s kořením, jako je koriandr, galangal a citrónová tráva. Je často podáván s rýží, tofu, tempe a natvrdo vařenými vejci.

Na co si dát pozor

Vegetariáni zde mohou být bez obav, vegani si řeknou o porci bez vajíčka.

Rada na závěr – Pozvěte se k místním domů

Po pár týdnech cestování v Indonésii jsem byla vyděšená, jak strohá a nudná indonéská kuchyně pro vegetariány a vegany je. Opak je ale pravdou. Indonéská kuchyně je pestrá, bohatá na zeleninu a ne vždy jsou jídla smažená.

K tomu abyste takové pochutiny ochutnali ale potřebujete aspoň základní znalost jazyka. Smažený kokos nebo chlebovník často vzhledem připomínají masové pokrmy, a některá vegetariánská jídla na ulici nenajdete. Pro místní jsou buď moc obyčejné anebo naopak složité na přípravu.

Abyste je teda ochutnali, musíte se dostat k místním domů. U nás na vesnici lidé znají snad každý strom, list i kořen a dokážou je zkombinovat do perfektně ochucených jídel. Papájové listy, květ banánovníku, listy moringy anebo rýže z kukuřice jsou ingredience jako každé jiné a tak nebudete vědět, co jíst dřív.

Nejčastější otázky a odpovědi